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メヌケの骨は太めなので、型のいい一匹なんでしょう。 しっかりと脂がのっていますね。 この手のものは、ご飯にのせると最強の旨さになるのはご想像通り。 ついついご飯が進んでしまい、後半はペースを抑えるのに苦労するほど。

ブラックタイガーえび 写真素材 フォトライブラリー Photolibrary ブラックタイガーは、他の種類のエビと同様に天ぷらやエビチリ、海老マヨ、グラタンなど、幅広い料理レシピに活用できる。 有頭エビは、 海老フライ や塩焼きなど料理の種類によっては、頭を残して調理すると良い。 ブラックタイガーの下処理：①解凍後、殻を剥く（料理の種類によっては、尾とその手前の一節を残す）②竹串を指し、竹串をひっかけるようにブラックタイガー 名前の通りに黒・黄・赤の縞模様がある。 養殖品は全体が黒く、天然のものは赤模様が主体になり シータイガーとして珍重される。 ボイルすると鮮やかな赤色に発色し、肉質は歯ごたえのある硬さ。 東南アジアで養殖が盛んで主な産地は タイガー エビ